VINO Y SALUD

El uso moderado del vino puede proporcionar, ademáss de un indudable deleite, beneficios para la salud del que lo consume. Así lo han puesto de manifiesto estudios nutricionales de especialistas de muy diversos países, que apuntan hacia el efecto positivo del vino para la eliminación de las grasas, su acción cardiosaludable o su incidencia en la prevención de enfermedades como el cáncer o la aparición de los síntomas del Mal de Alzheimer.

La Fundación para la Investigación del Vino (FIVIN) viene promoviendo desde hace varios años estudios sobre los efectos concretos del vino sobre la salud. En su página web, se pueden conocer las conclusiones de algunos de los trabajos realizados por destacados especialistas. Se puede consultar en la dirección: www.fivin.com